Lauwersoog: wie 's nachts vist.........

We wonen niet ver van Lauwersoog. Zo nu en dan gaan we daar even kijken. Het liefst op een door de weekse ochtend. De vissersboten komen dan aan en er is altijd wel wat te beleven. Op deze vrijdagochtend werden er garnalen gebracht en waren de visser hun netten aan het maken. Er wordt hard gewerkt. In de haven kun je op verschillende plekken een lekker gebakken visje eten. Maar even wat meenemen is ook altijd een succes. Bijvoorbeeld deze heerlijke verse garnalen. Aan boord van de vissersboten meteen gekookt. Je moet ze zelf pellen. Perfect voor bij de borrel en als voorafje op de vrijdagavond!

 En zo moet je ze pellen:

Of deze schillerlokken. Geloof het of niet maar het zijn gerookte buikfilets van de doornhaai. De duitsers zijn er gek op. Je kunt ze zo eten of even in een salade verwerken. Zoals hier met witte druiven, komkommer, gemengde salade, kappertjes en een yoghurt dressing.