Het heet clafoutis en je kunt er ook allerlei ander fruit voor gebruiken. Ook dit recept is lekker snel te maken. Het meeste werk zit in het ontpitten van de pruimen. Lauw warm met wat vla en/of ijs is hij heerlijk als toetje. Of bij de koffie; even op warmen in de oven/magnetron en er wat poedersuiker over strooien.
Verwarm de (hete lucht)oven voor op 200 graden.
Nodig:
* quiche vorm (invetten)
* pruimen ontpit en gehalveerd.
* 4 eieren
* zakje vanille suiker
* 50 gr. suiker
* snufje zout
* 100 gram bloem (even door de zeef doen)
* 250 ml melk
* 30 gr. gesmolten boter of uit knijpfles
1. Klop de eieren goed los in een kom met de suikers en het zout.
2. Schep de gezeefde bloem door het eimengsel en roer het geheel goed.
3. Meng de boter en dan de melk er door.
4. Leg de pruimen met de bolle kant naar boven in de ovenschaal.
5. Giet het beslag (lijkt op pannenkoek beslag) over de pruimen.
6. Bak de taart in ongeveer 40 min. gaar.
Gebruik een dichte ovenschaal. En niet, zoals ik, een springvorm want dan lekt het beslag uit je vorm. Als de pruimen of het fruit niet zo zoet zijn kun je voor het bakken ze even bestrooien met wat suiker.
Bon Appétit
Basisrecept
Je kan dit recept met allerlei fruit maken. Probeer eens appel, peer of perzik. Ook fruit wat niet zo mooi meer is kun je even bijsnijden en voor deze snelle taart gebruiken. Ik strooi er ook wel eens wat geschaafde amandelen of walnoten over!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten