Vakantiebrownies

Het is voorjaarsvakantie!

Cito en open dagen achter de rug en dan heb je wel zin in iets lekkers.

Deze brownies kwam ik in een Engels kooktijdschrift tegen en ze zijn heerlijk.

Nodig:

100 gr. vloeibare boter

175 gr suiker

2 grote eieren

75 gr bloem

50 gr cacao

1 thl bakpoeder

3 eetl melk

1 reep naar keuze: ik had melk/hazelnoot, hak de reep in stukjes.

1. verwarm de heteluchtoven op 160 C

2. doe bakpapier in een een brownievorm van 20 cm2

3. Mix de boter en de suiker

4.voeg de eieren 1 voor 1 toe

5. zeef de bloem, cacao, bakpoeder en voeg de melk toe. Mix het geheel even flink door. 

6. Meng ongeveer 4 eetlepels van de reep door het beslag en doe alles in de bakvorm.

7. Bak de brownies in ongeveer 30 minuten gaar.

Strooi de rest van de reep over de nog warme cake. De chocolade zal vast smelten. De cake in stukjes snijden en bestrooien met wat poedersuiker. 

Heerlijk met een bakje koffie of thee.