Kruiden drogen en zouten.

Het is eindelijk zomer en eigenlijk wil ik helemaal niet aan de winter denken. Maar ik doe het toch. Waarom? Omdat ik kruiden aan het drogen ben ik maak mooie bundeltjes van oregano, salie, laurierblad, munt, rozemarijn en dragon. De kruidenbundels hang ik aan mijn wildrek in de keuken. Een donkere droge kast kan ook. De bundeltjes knoop ik stevig met keukentouw, door het drogen krimpen de stengels en zou de boel zo uitelkaar kunnen vallen.
En zo heb ik in de winter toch nog wat zomer in huis.
Bovendien maak ik nog kruidenzout zoals al eens eerder beschreven op dit blog.
Zie bij inmaken.