Vorig jaar hebben wij onze moestuin een beetje kunnen uitbreiden. Heerlijk want nu heb ik eindelijk ruimte om een aantal dingen uit te proberen. Zo heb ik dit jaar pompoen gecombineerd met zoete mais. Ik moet zeggen dat dit goed gelukt is. De mais schiet de hoogte in terwijl de pompoen de grond mooi bedekt en beschermd tegen uitdroging en onkruid. In Zuid-Amerika schijnt dit een klassieke combinatie te zijn. Ik heb ook al eens gelezen dat je bonen naast de mais kan planten zodat die in de mais kunnen klimmen. Misschien iets voor volgend jaar? Ik heb de Oostenrijkse pompoen gekweekt, van deze soort kun je de pit eten zonder dat je die moet "doppen". Of dit lukt weet ik nog niet. Wel weet ik dat ze in Oostenrijk van deze pitten een olie persen. Het is een typisch Oostenrijkse delicatesse.
Een andere goede combi waren de sperziebonen en rode biet. Het leverde prachtige rode bietjes op. Ik pof de rode biet in de oven volgens dit recept.
Ook de mais bereid ik in de oven. Dat recept komt nog. 
Geen opmerkingen:
Een reactie posten