Hallo en welkom op mijn blog. Ik hoop jullie te inspireren en motiveren om zelf lekker aan "de kook en bak" te gaan. Op die manier weet je wat je eet! Op dit blog vind je recepten die eenvoudig te maken zijn. Ik kook zo veel mogelijk biologisch en probeer de "slechte" E- nummers te vermijden. Daarvoor gebruik ik het boekje: "Wat zit er in uw eten". Veel lees, kijk en eet plezier!

dinsdag 22 maart 2011

(h)eerlijke cakjes

Wel eens gelezen wat er in de kant en klare cakemix zit, die van alleen water toe voegen?
Probeer dit eens!

nodig voor 12 cakjes:
45 gram zachte boter of roomboter
140 gr kwark of yoghurt
185 gr  suiker
snufje zout
scheutje citroen sap


Doe deze ingrediƫnten in een kom en mix alles tot een glad geheel.


verder nodig:
3-4 eieren
185 bloem (of zelfrijzend bakmeel dan geen bakpoeder gebruiken)
3 theelepels bakpoeder

Verwarm de over voor op 160 graden.
Mix een voor een de eieren door het beslag. Neem de tijd voor het mixen.
Meng de bloem met de bakpoeder en zeef het. Schep het meel door het beslag. 
Vul de cakevormpjes en bak ze op 160 graden ongeveer 25-30 minuten.


Extra luxe?
Schil eerst een appel en snijd hem in blokjes, bestrooien met suiker en kaneel. Schep dat door het cake beslag.


1 opmerking:

partytime-blog zei

ze waren heeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeel lekker